[1]魏元浩,陈誉华,王敬林,等.大蒜素对泌乳奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化的影响[J].江苏农业学报,2022,38(03):714-720.[doi:doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2022.03.017]
　WEI Yuan-hao,CHEN Yu-hua,WANG Jing-lin,et al.Effects of allicin on production performance, milk composition, rumen fermentation parameters and serum biochemistry of lactating dairy cows[J].,2022,38(03):714-720.[doi:doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2022.03.017]
点击复制

大蒜素对泌乳奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化的影响()
分享到：

江苏农业学报[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
38
期数:
2022年03期
页码:
714-720
栏目:
畜牧兽医·水产养殖
出版日期:
2022-06-30

文章信息/Info

Title:
Effects of allicin on production performance, milk composition, rumen fermentation parameters and serum biochemistry of lactating dairy cows
作者:
魏元浩1; 陈誉华1; 王敬林1; 王阔鹏1; 潘旻1; 赵国琦1; 2; 3; 黄倩倩1
（1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009；2.扬州大学农业科技发展研究院，江苏扬州225009；3. 扬州大学教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室，江苏扬州225009)
Author(s):
WEI Yuan-hao1; CHEN Yu-hua1; WANG Jing-lin1; WANG Kuo-peng1; PAN Min1; ZHAO Guo-qi1; 2; 3; HUANG Qian-qian1
(1. College of Animal Science and Technology, Yangzhou University, Yangzhou 225009, China;2.Institutes of Agricultural Science and Technology Development, Yangzhou University, Yangzhou 225009, China;3.Joint International Research Laboratory of Agriculture and Agri-Product Safety, the Ministry of Education of China, Yangzhou University, Yangzhou 225009, China）
关键词:
大蒜素; 泌乳奶牛; 生产性能; 乳成分; 瘤胃发酵参数; 血清生化
Keywords:
allicin; lactating cows; production performance; milk composition; rumen fermentation parameters; serum biochemistry
分类号:
S823.9+1
DOI:
doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2022.03.017
文献标志码:
A
摘要:
为探究在泌乳奶牛日粮中添加大蒜素对奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响，本研究选择生理状态相近的中国荷斯坦泌乳奶牛32头，随机分为4组，每天分别补充大蒜素0 g、50 g、100 g和150 g，测定生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标。结果表明，添加大蒜素提高了奶牛采食量（P<0.05），150 g/d组在正饲期60 d时产奶量提高（P<0.05），100 g/d组在正饲期30 d时乳脂率显著增加（P<0.05）；添加大蒜素降低了体细胞数和碱性磷酸酶含量（P<0.05），提高了总挥发性脂肪酸含量（P<0.05）和免疫球蛋白A、 免疫球蛋白G含量（P<0.05）。100 g/d组血清中总蛋白和球蛋白含量显著升高（P<0.05）。综上，大蒜素改善了奶牛生产性能、乳品质，提高了免疫机能。
Abstract:
In order to explore the effects of allicin on the production performance, milk composition, rumen fermentation parameters and serum biochemical indices of lactating dairy cows, 32 Chinese Holstein lactating dairy cows with similar physiological status were randomly divided into four groups. Allicin 0 g, 50 g, 100 g and 150 g were supplemented every day to determine the production performance, milk composition, rumen fermentation parameters and serum biochemical indices. The results showed that the addition of allicin increased the feed intake of dairy cows (P<0.05), the milk yield of 150 g/d group increased during the 60 days formal feeding period (P<0.05), and the milk fat rate of 100 g/d group increased significantly during the 30 days formal feeding period (P<0.05). Allicin decreased the number of somatic cells and the content of alkaline phosphatase (P<0.05), increased the content of total volatile fatty acid (P<0.05) and the contents of immunoglobulin A and immunoglobulin G (P<0.05). The contents of total protein and globulin in serum increased significantly in 100 g/d group (P<0.05). In conclusion, allicin can improve the production performance, milk quality and immune function of dairy cows.

参考文献/References:

[1]宋阳，沈维军，万发春，等. 大蒜素生理功能及在反刍动物上的应用[J].中国畜牧兽医，2020，47（11）：3518-3527.
[2]侯玉洁. 大蒜素的生物学活性及在动物生产中的应用[J].饲料与畜牧，2011，4（12）：29-31.
[3]MIRON T, LISTOWSKY I, WILCHEK M. Reaction mechanisms of allicin and allyl-mixed disulfides with proteins and small thiol molecules[J].European Journal of Medicinal Chemistry, 2010, 45(5):1912-1918.
[4]王锦荣，赵国琦，姜茂成，等. 甜菜粕颗粒对泌乳奶牛泌乳性能、血液生化指标的影响[J].中国畜牧杂志，2019，55（7）：106-110.
[5]巩帅. 不同水平互花米草提取物对泌乳奶牛生产性能、瘤胃发酵及血清生化指标的影响[D].扬州：扬州大学，2020.
[6]杨宏波，刘红，占今舜，等. 不同精粗比颗粒饲料对断奶公犊牛瘤胃发酵参数和微生物的影响[J].草业学报，2015，24（12）：131-138.
[7]刘祥圣，冀飞，宁丽丽，等. 不同水平铜源对奶牛生产性能、抗氧化能力和铜代谢的影响[J].中国农业大学学报，2021，26（2）：70-78.
[8]郭晨阳. 植物复合提取物对奶牛瘤胃发酵、产奶性能和细菌区系的影响[D]. 呼和浩特：内蒙古农业大学，2020.
[9]莫慧诚，杨燕宁，林鸿. 大蒜油和肉桂醛复合物对奶牛物质体外消化率、血清尿素氮以及葡萄糖的影响[J].中国饲料，2018（2）：34-37.
[10]张勇，高原，朱宇旌，等. 大蒜油和肉桂酸复合物对奶牛生产性能及营养物质消化的影响[J].中国饲料，2012（5）：17-20，23.
[11]赵倩芸，刘锰钰，张娜，等. 大蒜素的功效及在动物生产中的应用[J].广东饲料，2017，26（6）：28-29.
[12]何立宁，吕洁，赵兴鑫，等. 复方中草药添加剂对围产期奶牛泌乳性能和初乳品质的影响[J].中国饲料，2018（4）：50-54.
[13]吴雪利，席凯. 大蒜素的生物学活性及在畜牧生产中的应用[J].畜牧兽医杂志，2010， 29（1）：63-64.
[14]刘敏，张志军，马光辉，等. 大蒜素对荷斯坦奶牛生产性能的影响[J].新疆农业科学，2012，49（3）：555-559.
[15]朱雯，刘天伟，孙昕旸，等. 大蒜素的生物学功能及其在反刍动物生产中的应用研究进展[J].动物营养学报，2021，33（11）：6009-6016.
[16]侯林彤. “牛益康”对围产期奶牛生产性能和血液生化指标的影响[D]. 大庆：黑龙江八一农垦大学，2020.
[17]金萍, 秦希杰. 乳牛日粮中添加大蒜素对乳品质和产奶率的效果观察[J].现代畜牧兽医，2009（7）：22-24.
[18]杨德英，曹随忠，余树民，等. 奶牛隐性乳房炎对牛奶品质的影响[J].湖北农业科学，2009，48（1）：132-134.
[19]朱小瑞. 泌乳早期中国荷斯坦牛乳中尿素氮含量和脂蛋白比对泌乳性能及部分疾病的影响[D].扬州：扬州大学，2016.
[20]冯志华. 蒺藜皂苷对奶牛瘤胃发酵、甲烷产量、抗氧化功能及免疫功能的影响[D].保定：河北农业大学，2013.
[21]柏冬星. 大蒜氧化物对山羊瘤胃消化代谢及激素水平的影响[D].扬州：扬州大学，2010.
[22]冯志华. 蒺藜皂苷对奶牛瘤胃发酵、甲烷产量、抗氧化功能及免疫功能的影响[D].保定：河北农业大学，2013.
[23]WANAPAT M, FOIKLANG S,ROWLINSON P,et al. Effect of carbohydrate sources and cotton seed meal in the concentrate: II. Feed intake, nutrient digestibility, rumen fermentation and microbial protein synthesis in beef cattle[J].Tropical Animal Health & Production, 2012, 44(1):35-42.
[24]POUNGCHOMPU O, WANAPAT M, WACHIRAPAKORN C, et al. Manipulation of ruminal fermentation and methane production by dietary saponins and tannins from mangosteen peel and soapberry fruit[J]. Archives of Animal Nutrition, 2009, 63(5):389.
[25]刘敏. 大蒜素对绵羊瘤胃发酵、血清生化指标和对奶牛生产性能的影响[D].乌鲁木齐：新疆农业大学，2012.
[26]姜茂成. 甜叶菊颗粒料的瘤胃降解特性及对泌乳奶牛生产性能的影响[D].扬州：扬州大学, 2019.
[27]WISITIPORN S, ATITTHAN N, CHAYAPOL M, et al. Feed degradability, rumen fermentation and blood metabolites in response to essential oil addition to fistulated non-lactating dairy cow diets[J].Animal Science Journal, 2017, 88(9):1346-1351.
[28]BUSQUET M, CALSAMIGLIA S, FERRET A, et al. Effect of garlic oil and four of its compounds on rumen microbial fermentation[J].Journal of Dairy Science, 2005, 88(12):4393-4404.
[29]王文娟，杨维仁，宋恩亮，等. 瘤胃灌注大豆小肽对鲁西黄牛营养物质消化代谢的影响[J].中国畜牧杂志，2011，47（17）：22-26.
[30]耿光瑞，刘海斌，刘云. 塞北乌骨鸡血液理化指标的测定[J].黑龙江畜牧兽医，2012（15）：152-154.
[31]康蓉. 不同日粮模式对泌乳中期奶牛生产性能、血液生化指标及泌乳相关激素的影响[D]. 呼和浩特：内蒙古农业大学，2014.
[32]杨宏波，刘红，余同水，等. 不同添加水平半胱胺对奶牛泌乳性能和血清生化指标的影响[J].中国农业大学学报，2015，20（5）：201-208.
[33]LOOR J J, EVERTS R E, BIONAZ M, et al. Nutrition-induced ketosis alters metabolic and signaling gene networks in liver of periparturient dairy cows[J].Physiological Genomics,2007,32(1):105-116.
[34]刘杨，郭玉新，赵凯科，等. 王不留行提取物对泌乳中期奶牛血清生化指标、泌乳相关激素及免疫功能的影响[J].中国畜牧兽医，2015，42（11）：2999-3003.

相似文献/References:

[1]唐姣玉,谢宇洁,刘兆辉,等.大蒜素对热应激湘黄鸡生产性能及营养物质代谢的影响[J].江苏农业学报,2017,(03):638.[doi:doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2017.03.022]
　TANG Jiao-yu,XIE Yu-jie,LIU Zhao-hui,et al.Influence of allicin on growth performance and nutrient metabolism of heat-stressed Xiang yellow chicken[J].,2017,(03):638.[doi:doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2017.03.022]

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2021-09-09基金项目：国家自然科学基金项目（31902191）；现代农业产业技术体系专项（CARS-36）作者简介：魏元浩（1996-），男，河南郑州人，硕士研究生，研究方向为反刍动物营养等。（E-mail）weiyuanhao1911@163.com通讯作者：黄倩倩，（E-mail）huangq0315@126.com
更新日期/Last Update: 2022-07-07