参考文献/References:
[1]赵晓红.薏米的营养、医用价值及制作饮料的发展前景[J].山西食品工业 ,2002(3):35-36.
[2]汪开治.国外科技简讯[J].植物杂志,2003(1):44-45.
[3]王文一,裘爱泳.薏苡米——开发研究新热点[J].粮食与油脂,2001(12):11-13.
[4]陈建白.薏米的开发利用[J].云南热作科技,1999,22(2):13-14.
[5]徐梓辉 , 周世文 , 黄林清.薏苡仁多糖的分离提取及其降血糖作用的研究[J].第三军医大学学报,2000(6):578-581.
[6]HARMEET S G,CHARLES J,ELAINE T C. Effect of cooling andfreezing on the digestibility of debranched rice starch andphysical properties of resulting material[J].Starch /Starke,2001,53(2):64-74.
[7]HARMEET S G,CHARLE J,ELAINE T C.Effect of enzyme concentrationand storage temperature on the formation of slowly digestiblestarch from cooked debranched rice starch [J].Starch /Starke,2001,53(4):131-139.
[8]ELLS L J,SEAL C J. Postprandial glycaemic,lipaemic and haemostaticresponses to ingestion of rapidly and slowly digestedstarches in healthy young women[J].British Journal of Nutrition,2005,94:948-955.
[9]雷正杰,张忠义,王鹏,等.薏苡仁油脂肪酸组成分析[J].中药材,1999(8):405.
[10]李毓,邱健行,熊带水,等.薏苡仁酯和顺铂抑制人鼻咽癌细胞增殖的协同作用[J].广州药学院学报,1999,15(4):255-287.
[11]张钟,陈庆榆.薏米保健酒的研制[J].安徽农业技术师范学院学报,1997(2):34-36.
[12]徐兴友,杜连起.薏米的开发利用[J].生物学杂志,1994(3):30.
[13]张立庆,蔡笑今.薏米饮品的开发与研制[J].食品科学,1995(2):31-36.
[14]李晶.薏米乳酸饮料的研究[J].中国乳业,2004 (10):39-42.
[15]齐凤元,金丽杰.薏米纳豆的开发[J].中国调味品,2005(10):19-21.
[16]ARY M B,SHEWRY P R, RICHARDSON M. The amino acid sequence of a cereal Bowman-Birk type trypsin inhibitor from seeds of Jobs'tears (Coix Lachryma-jobi L.)[J].FEBS Letters,1988,229(1):111-118.
[17]MASAO UCHIBAYASH. Maize in pre-Columbian China[J].Yakugaku Zasshi-journal of the Pharmaceutical Society of Japan,2005,125(7) :583-586.
[18]杨念婉,李艾莲,陈彩霞.种植密度和播期对薏苡产量的影响及相关性分析[J].中国农学通报,2010, 26 (13) :149-152.
[19]哈森其木格,贺锋嘎. 间苯二酚分光光度法测定芥菜多糖中的果糖含量[J]. 光谱学与光谱分析, 2002,22(6):446-448.
[20]马琴国,王引权,赵勇. 蒽酮-硫酸比色法测定党参中可溶性糖含量的研究[J]. 甘肃中医学院学报,2009,26(6):46-48.
[21]厦门大学化学系分析化学教研室.双波长分光光度法原理简介[J].分析化学,1978,6(3):224-231.
[22]王丰,程方民,钟连进,等.早籼稻米RVA谱特性的品种间差异及其温度效应特征[J].中国水稻科学,2003, 17 (4) :328-332.
[23]高群玉,林志荣. 湿热处理玉米淀粉的溶胀和水解性质初探[J].中国粮油学报,2007,22(6):27-30.
[24]刘期成.试析食品中蛋白质含量的测定方法——凯氏定氮法[J]. 城市技术监督,2000(7):47.
[25]惠斯特勒 R L,贝密勒 J N,帕斯卡尔 E F.淀粉的化学与工艺学[M]. 王雒文 ,闵大 铨 ,杨家顺 ,等译.北京:中国食品出版社,1987:243-244.
[26]LI JENG-YUNE,YEH AN-I.Relationship between thermal,archaeological characteristics and swelling power for variousstarches[J].Journal of Food Engineering,2001,50 (3):141-148.
[27]RAMESH Y A,GUHA M,THARANATHAN R N,et al.Changesin characteristics of sweet potato flour prepared by differentdrying techniques[J].LWT-Food Science and Technology,2006,39(1) :20-26.
[28]赵杨景,杨峻山,张聿梅,等.不同产地薏苡经济性状和质量的比较[J].中国中药杂志,2002,2990 (9):694-696.
[29]陈洁,蔡永艳,吕莹果,等.原料粒度对米粉品质的影响[J]. 粮食与饲料工业,2011(2):27.
[30]陈佳慧,兰进好,王晖,等.小麦籽粒形态及千粒重性状的QTL初步定位[J]. 麦类作物学报,2011,31(6):1001-1006.
[31]韩金香,胡培松,焦桂爱,等.稻米蒸煮食味品质及其仪器分析的研究现状[J]. 中国稻米,2009(2):1-4.