[1]李燕,密孝增,张小琴,等.普安古茶树种质资源茶叶生化成分多样性分析[J].江苏农业学报,2025,(05):984-995.[doi:doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2025.05.017]
　LI Yan,MI Xiaozeng,ZHANG Xiaoqin,et al.Diversity analysis of biochemical components of ancient tea germplasm resources in Pu’an[J].,2025,(05):984-995.[doi:doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2025.05.017]
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普安古茶树种质资源茶叶生化成分多样性分析()
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江苏农业学报[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
期数:
2025年05期
页码:
984-995
栏目:
园艺
出版日期:
2025-05-31

文章信息/Info

Title:
Diversity analysis of biochemical components of ancient tea germplasm resources in Pu’an
作者:
李燕1; 密孝增1; 张小琴1; 乔大河1; 代新龙2; 陈正武1
(1.贵州省茶叶研究所,贵州贵阳550006；2.贵州大学茶学院,贵州贵阳550025)
Author(s):
LI Yan1; MI Xiaozeng1; ZHANG Xiaoqin1; QIAO Dahe1; DAI Xinlong2; CHEN Zhengwu1
(1.Guizhou Tea Research Institute, Guiyang 550006, China;2.College of Tea Science, Guizhou University, Guiyang 550025, China)
关键词:
普安; 古茶树; 生化成分; 遗传多样性
Keywords:
Pu’an; ancient tea tree; biochemical components; genetic diversity analysis
分类号:
S571.1
DOI:
doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2025.05.017
文献标志码:
A
摘要:
为探明贵州省普安县古茶树种质资源茶叶生化成分及其适制性,为当地选育优异树种,支撑茶产业发展，本研究以根径较粗、树龄100年以上的21份古茶树种质资源为材料,采用高效液相色谱(HPLC)法检测其生化成分,通过统计分析、遗传多样性分析、主成分分析和聚类分析等方法从中鉴定筛选优异单株并初探其适制性。结果表明,21份普安古茶树种质资源的17个生化成分含量变异较大,变异幅度为8.865%～86.527%,平均变异系数为38.222%,变异幅度从小到大排列依次为:茶多酚含量＜儿茶素总量＜酯型儿茶素含量＜茶碱含量＜咖啡碱含量＜可可碱含量＜（+）-儿茶素(C)含量＜（-）-表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量＜非酯型儿茶素含量＜氨基酸含量＜（-）-表儿茶素(EC)含量＜酚氨比＜茶氨酸含量＜（-）-表没食子儿茶素(EGC)含量＜（-）-表儿茶素没食子酸酯(ECG)含量＜没食子酸（GA）含量；同时也具有较为丰富的遗传多样性,变化幅度为0.191～1.992,遗传多样性指数平均值为1.542,多样性指数从低到高依次为C＜GCG＜GA＜ECG＜咖啡碱＜茶碱＜EGC＜酚氨比＜酯型儿茶素＜可可碱＜EGCG＜氨基酸＜茶氨酸＜EC＜儿茶素总量＜茶多酚＜非酯型儿茶素。聚类分析结果表明,普安古茶树种质资源可归为4大类,第Ⅰ类群的氨基酸含量、茶氨酸含量、茶多酚含量、可可碱含量、EGCG含量、儿茶素总量和酯型儿茶素含量较高,酚氨比最低；第Ⅱ类群的非酯型儿茶素含量、EC含量和咖啡碱含量较低,茶碱含量和C含量较高；第Ⅲ类群的EGC含量、咖啡碱含量、GA含量、ECG含量较高,可可碱含量、茶碱含量、茶多酚含量、茶氨酸含量、儿茶素总量较低；第Ⅳ类群的非酯型儿茶素含量和EC含量、酚氨比较高,ECG含量、EGC含量、GA含量和氨基酸含量较低。本研究初步筛选出特异资源3份,其中低咖啡碱含量资源2份,分别为PA01和PA12,高EGCG含量资源1份,为PA03；潜在利用资源(茶多酚≥20%)6份,分别为PA03、PA04、PA05、PA07、PA10和PA11。通过预判,初步筛选出适制绿茶种质资源11份,适制红茶种质资源1份，红茶绿茶兼制种质资源9份。
Abstract:
To investigate the biochemical composition and processing suitability of ancient tea tree germplasm resources in Pu’an County, Guizhou province, and to select superior varieties for local tea industry development, this study utilized 21 ancient tea tree germplasms with thick root diameters and ages exceeding 100 years as experimental materials. The biochemical composition was detected using high-performance liquid chromatography (HPLC). By employing statistical analysis, genetic diversity analysis, principal component analysis, and cluster analysis, superior individual plants were identified and selected from these samples, and their processing suitability was preliminarily investigated. The results indicated that the contents of 17 biochemical components in the 21 Pu’an ancient tea tree germplasms exhibited significant variation. The variation range was 8.865%-86.527%, with an average coefficient of variation of 38.222%. The components ranked from smallest to largest variation amplitude were: tea polyphenols < total catechins < esterified catechins < theophylline < caffeine < theobromine < (+)-catechin (C) < (-)-epigallocatechin gallate (EGCG) < non-esterified catechins < amino acids < (-)-epicatechin (EC) < polyphenol-to-amino acid ratio < theanine < (-)-epigallocatechin (EGC) < (-)-epicatechin gallate (ECG) < gallic acid (GA). The results also revealed substantial genetic diversity, with values ranging from 0.191 to 1.992. The mean genetic diversity index was 1.542. Components were ranked from lowest to highest diversity index as follows: C < GCG < GA < ECG < caffeine < theophylline < EGC < polyphenol-to-amino acid ratio < esterified catechins < theobromine < EGCG < amino acids < theanine < EC < total catechins < tea polyphenols < non-esterified catechins. The cluster analysis results demonstrated that the Pu’an ancient tea germplasms could be categorized into four distinct groups. Group I was characterized by higher levels of amino acids, theanine, tea polyphenols, theobromine, EGCG, total catechins, and esterified catechins, while exhibiting the lowest polyphenol-to-amino acid ratio. Group Ⅱ showed reduced content of non-esterified catechins, EC, and caffeine, but elevated levels of theophylline and C. Group Ⅲ featured increased concentrations of EGC, caffeine, GA, and ECG, whereas theobromine, theophylline, tea polyphenols, theanine, and total catechins were notably diminished. Group Ⅳ displayed heightened non-esterified catechins, EC, and polyphenol-to-amino acid ratio, with ECG, EGC, GA, and amino acids presenting significantly lower values. This study preliminarily identified three distinctive germplasms: two low-caffeine resources (PA01 and PA12) and one high-EGCG resource (PA03). Additionally, six potential resources with tea polyphenol content ≥20% were screened: PA03, PA04, PA05, PA07, PA10, and PA11. Through preliminary prediction, 11 germplasm resources suitable for green tea processing, one germplasm resource suitable for black tea processing, and nine germplasm resources suitable for both black tea and green tea processing were initially screened out.

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2024-08-08基金项目：贵州省科技计划项目[黔科合支撑(2020)1Y146]；铜仁市科技支撑项目[铜市科研(2022)40号]；科企横向项目[望谟布依仁研合(2023)01号密级]；贵州省科技计划项目[黔科合成果(2024)一般083]作者简介：李燕(1989-),女,重庆大足人,硕士,助理研究员,主要从事茶树资源与育种研究。(E-mail)1006924055@qq.com通讯作者：陈正武,(E-mail)zwchentea@163.com
更新日期/Last Update: 2025-06-24