江苏农业学报
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涩味
的文章
1
桃果实糖酸和酚类物质与口感风味的相关性
徐子媛
1,2
，严娟
3
，蔡志翔
3
，孙朦
3
，宿子文
1,3
，沈志军
3
，马瑞娟
3
，俞明亮
3
2022年01期 [190－199][
摘要
](
1969
)
[
pdf
1332KB]
(
1363
)
DOI:
doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2022.01.023