江苏农业学报
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作者中包括
ZHANG Xi-kang
的文章
1
不同发酵剂及其组合对发酵鸡肉干品质的影响
孔维洲，卜宁霞，马浩然，颉向红，徐昊，张喜康，刘军，刘敦华 2019年02期 [453－460][
摘要
](
2002
)
[
pdf
1253KB]
(
2109
)
DOI:
doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2019.02.028