江苏农业学报
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作者中包括
LI Shan-shan
的文章
1
生香酵母发酵桑葚低糖复合果酱工艺优化及风味、抗氧化活性变化分析
申光辉，冯孟，张志清，陈安均，黎杉珊，刘兴艳 2018年03期 [669－678][
摘要
](
3775
)
[
pdf
1281KB]
(
2998
)
DOI:
doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2018.03.028
2
乳酸菌发酵低糖桑葚复合果酱工艺优化及其风味成分分析
申光辉，冯孟，张志清，陈安均，黎杉珊，吴贺君 2018年01期 [158－165][
摘要
](
3764
)
[
pdf
1121KB]
(
4108
)
DOI:
doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2018.01.023