江苏农业学报
过刊查询页面
作者中包括
FENG Meng
的文章
1
生香酵母发酵桑葚低糖复合果酱工艺优化及风味、抗氧化活性变化分析
申光辉，冯孟，张志清，陈安均，黎杉珊，刘兴艳 2018年03期 [669－678][
摘要
](
5498
)
[
pdf
1281KB]
(
4879
)
DOI:
doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2018.03.028
2
乳酸菌发酵低糖桑葚复合果酱工艺优化及其风味成分分析
申光辉，冯孟，张志清，陈安均，黎杉珊，吴贺君 2018年01期 [158－165][
摘要
](
5742
)
[
pdf
1121KB]
(
5593
)
DOI:
doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2018.01.023